保管していた柿がいい感じで熟してきたのでそろそろ食ってみる。
ただ、一部カビっているのでその部分をしっかり抉り取ったうえでパンに挟んでホットサンドを作ってみる。トッピングとしてチューブバター、スライスチーズを乗せてみる。
焼き上がりを切ってみた断面の図。柿の果肉がこぼれ落ちんばかりだ。
元は渋柿だが、十分に熟成が進んでいて甘い。
これだけでジャムのような味わいだ。チーズとよく合う。
晩秋の乙な食味である。
初稿221206
投稿221206
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今日のひとこと
西に疲れた母あれば 行ってその稲の束を負い 南に死にそうな人あれば 行って怖がらなくてもいいと言い 北に喧嘩や訴訟が
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